1 月の入院・行事食のご紹介
～「グルメの旅・北海道（根室市）編」～

1 月 20 日（金）の行事食では、「グルメの旅・北海道（根室市）編」を提供しました。

今回提供した「エスカロップ」は、北海道根室市のB級グルメです。
タケノコが入ったバターライスにポークカツをのせ、デミグラスソース
をかけたご当地料理で、元々は地元の漁師のために手早く満腹感を
満たすことができるメニューとして考案されたそうです。

入院患者さまに、旅の気分と共に楽しんでいただければと思っております。