1 月の入院・行事食のご紹介
~「グルメの旅・北海道(根室市)編」~
1 月 20 日(金)の行事食では、「グルメの旅・北海道(根室市)編」を提供しました。
今回提供した「エスカロップ」は、北海道根室市のB級グルメです。
タケノコが入ったバターライスにポークカツをのせ、デミグラスソース
をかけたご当地料理で、元々は地元の漁師のために手早く満腹感を
満たすことができるメニューとして考案されたそうです。
入院患者さまに、旅の気分と共に楽しんでいただければと思っております。
【メニュー】
・エスカロップ
・卵スープ
・マリネ
・いちごプリン