7 月の入院・行事食『土用の丑の日』のご紹介

7 月 23 日(土)は、『土用の丑の日』ということで、
入院患者さんに季節を感じて少しでも元気になっていただこうと
「うなぎちらし」を提供しました。

うなぎには、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれているので、
夏バテ防止にはぴったりの食材です。
主菜には揚げ出し豆腐、副菜には胡瓜とトマトの甘酢和えとさっぱり仕上げました。

【メニュー】
・うなぎちらし
・すまし汁
・揚げ出し豆腐
・胡瓜とトマトの甘酢和え